¡Bienvenido al curso Servicio de Mesero!
Objetivo: Guiar a los colaboradores que brindan servicios de Alimentos y Bebidas a través de las pautas establecidas por Corporación Caliente para realizar correctamente las principales responsabilidades en su rol como personal de servicio, que los lleve a asumir completamente la responsabilidad y cuidados necesarios en la atención al cliente.
Duración aproximada: 3 horas.
Programa del curso:
- Servicio y Experiencia Caliente
- Funciones y Responsabilidades
- Actitudes en el Servicio
- Manejo Higiénico en el Servicio
- Presentación y Equipo de Protección Personal
- Conocimiento del menú
- Toma de una orden
- PVC (sistema Punto de Venta)
- Tiempos de Servicio
Esperamos que disfrutes de este curso.
¡Bienvenido al curso Protocolo y etiquetas de servicio en AyB!
Objetivo: Guiar a los colaboradores que brindan servicios de Alimentos y Bebidas a través de las pautas establecidas por Corporación Caliente para realizar correctamente las principales responsabilidades en su rol como personal de servicio, que los lleve a asumir completamente los protocolos y etiquetas del servicio de alimentos y bebidas.
Duración aproximada: 3 horas.
Temario del curso:
Modulo 1
- Proceso de atención al cliente
- Protocolo y recepción del cliente
- Etiquetas del servicio y montaje de la mesa
Modulo 2
- Conocimiento del Menú
- Servicios de bebidas y mixología
- PVC
Modulo 2
Esperamos que disfrutes de este curso.
¡Bienvenido al curso de Inventarios y Potenciales!
Objetivo:
Brindar las herramientas para dominar la realización y revisión de inventarios y potenciales en los establecimientos con servicio de alimentos y bebidas. Logrando balance correcto de existencias en los almacenes que a su vez se refleja en una operación saludable que influye en dar un mejor servicio al cliente.Duración aproximada: 8 horas.
Programa del curso:
Módulo 1: Elementos que conforman un proceso de inventarios
En este primer módulo aprenderás que es un inventario, su importancia y como realizarlo adecuadamente de acuerdo con los estándares de Caliente, visualizarás todos los elementos y procesos que influyen en la toma de inventario y posibles errores que se pueden cometer al realizarlos.
Módulo 2- Proceso para realizar un inventario y errores más comunes.
En este segundo módulo aprenderás a realizar correctamente un inventario y ejemplos de aquellos errores más comunes durante su realización.
Módulo 3- Elementos que conforman una revisión de potenciales
Durante este módulo aprenderás a revisar los potenciales, entender que es dicho reporte, como está conformado y como interpretar los elementos que lo conforman para poder buscar estrategias que permitan minimizar las diferencias en dicho reporte y que a su vez se verá reflejado en una operación sana.
¡Bienvenido al curso Básicos de Bar y Mixología!
Objetivo: Durante este curso se adquirirán conocimientos sobre conceptos básicos de bar y mixología, las bebidas y su correcta preparación, así como el servicio adecuado para una venta perfecta.
Duración aproximada: 4 horas.
Programa del curso:
- ¿Qué es la mixología
- Coctelería y mixología
- Cómo se pueden servir las bebidas
- Orden de preparación
- Datos importantes
- Tipos de bebidas
- Mise en place
- Equipos e instalaciones
- Herramientas y utensilios
- Cristalería
- Técnicas de preparación
Esperamos que disfrutes de este curso.